Spinat trifft Zitrone … das neue Traumpaar …

Vergangene Woche habe ich in einer Kochsendung ein tolles Rezept gesehen. Spinat und Zitrone bildeten dabei die Grundlage einer leckerlichsten Pasta. Und wie es der Zufall will, entdecke ich gestern süßen, wunderschönen Babyspinat im Gemüseregal … da musste ich natürlich sofort zuschlagen. Ich machte mich also mit einer duftenden Zitrone und dem grün-leuchtenden Spinat auf … More Spinat trifft Zitrone … das neue Traumpaar …

böhmisch-pfälzische Zwetschgenknödel <3

Gestern waren wir in der schönen Pfalz auf einem noch schöneren Weinfest. Auf dem Nachhauseweg haben wir dann noch frische, pfälzer Zwetschgen gekauft. Und da mein Papa sich schon soooo lange mal wieder Zwetschgenknödel gewünscht hat, habe ich gleich heute mittag welche für ihn (und uns:)) gekocht. Für mich ist das eine Premiere, denn eigentlich … More böhmisch-pfälzische Zwetschgenknödel❤

Grün-grün-grün strahlt es aus dem Wok

Grün grün grün sind alle meine … Gemüsesorten Grün grün grün ist alles was es heute gibt. Als ich auf dem Markt nach allem Grünen Ausschau halte, fällt mir sofort ein wunderschöner Brokkoli ins Auge. Dazu gesellen sich noch ein paar knackige Zuckerschoten, Erbsen und natürlich zwei Gartenzucchini (die passen einfach immer:)). Die Farbe Grün … More Grün-grün-grün strahlt es aus dem Wok

Penne mit Auberginen-Tomaten-Sugo

Bald ist auch bei uns wieder Auberginenzeit!! Ich liebe Auberginen. Allerdings merke ich immer wieder, dass viele unverständlicherweise immer an diesem Gemüse vorbei gehen und sie im Gemüseregal liegen lassen. Aber warum? Vielleicht liegt dies an der Zubereitung, denn die guten Auberginen haben ihren eigenen Kopf. Sie wollen besonders gut und fürsorglich behandelt werden. So … More Penne mit Auberginen-Tomaten-Sugo

selten schönes Linsen-Kartoffel-Bohnen-Gemüse

Vergangenen Sonntag war bei uns Gemeindefest. Meine Aufgabe war einen Salat für das Salatbuffet zuzubereiten. Die Anforderungen an Salat waren: – er sollte gut aussehen – schmecken – gesund sein … … ja das waren eigentlich die wichtigsten Punkte. Im Bioladen fielen mir dann die schönen braun-gesprenkelten Linsen in die Augen. Also ich muss schon … More selten schönes Linsen-Kartoffel-Bohnen-Gemüse

vorzüglichstes Mangold-Kartöffelchen-Curry aus dem Wok

Unserem Mangold scheint diese Hitze ganz besonders zu gefallen, denn er wächst immer schneller und höher der Sonne entgegen. Das heißt für mich: (schnell und extra viel) ernten – (lecker) kochen – (gemeinsam) genießen Zusammen mit den kleinen süßen Kartöffelchen, die ich vor kurzem entdeckt habe, dürfte dem Genießen am Ende auch nichts mehr im … More vorzüglichstes Mangold-Kartöffelchen-Curry aus dem Wok

Avocado-Zucchini-Pasta…gesund und soooo lecker

„Darf ich mich vorstellen: Ich bin eine Avocado. Mit meinen vielen Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren bin ich eines der gesündesten Gemüse, die es gibt. Esst mich und ihr werdet gut gelaunt und mit super-viel Kraft in den nächsten (heißen) Sommertag starten können.“ Nicht nur wegen ihrer super-gesunden Ausstrahlungskraft liebe ich Avocado, sondern vor allem … More Avocado-Zucchini-Pasta…gesund und soooo lecker

Tomate liebt Mozzarella <3

Dieses Essen ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Es ist superschnell gemacht und ist sowohl bei 35° im Schatten, als auch im Winter immer wieder ein purer Genuss. Bei uns zu Hause kann es in stressigen Zeiten schon mal vorkommen, dass es dieses Essen zwei Mal in der Woche gibt…und es trotzdem immer noch schmeckt🙂

Die Reise vom Garten ins Risotto…

Unsere erste Zucchini strahlt uns saftig grün aus unserem Gemüsebeet entgegen. Sie scheint sich darüber zu freuen, dass sie die Erste ist und signalisiert mir: „Mach ja etwas besonders Leckeres aus mir…!“ Nach der Ernte lag sie dann wunderschön auf dem Küchentisch und ich entschied mich, sie zur Hauptzutat in einem   besonders schlotzigen Risotto … More Die Reise vom Garten ins Risotto…